मूंग या अरहर, कौन सी दाल है असली प्रोटीन बूस्टर? जानें इस सवाल का असली जवाब

Protein in Moong Dal vs Arhar Dal: भारतीय रसोई में दाल बनाना एक आम बात है, रोजना के खाने में हम दाल का सेवन करते है, भले हीं वह रात का खाना हो या दोपहर का. दाल खाने से हमारे शरीर को प्रोटीन मिलता है, जिससे हमारे शरीर में थकान, मांसपेशियों की कमजोरी और बाल झड़ने जैसी समस्याओं से निजात मिलता है, लेकिन क्या आप यह जानते है कि मूंग दाल और अरहर दाल में से कौन सी दाल में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है, यदि नहीं तो आइए विस्तार से जानें इन दोनों दालों में क्या फर्क है और इनमें पोषण कितना है.

मूंग की दाल को हमेशा से ही सबसे हल्की और पचने में आसान दाल माना गया है. यह खासतौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद है, जिन्हें प्रोटीन की जरूरत तो है, लेकिन उनका पाचन तंत्र कमजोर है. 100 ग्राम मूंग की दाल में लगभग 24 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. यह मात्रा शरीर की जरूरत के हिसाब से काफी अच्छी मानी जाती है. इसके अलावा, मूंग की दाल में विटामिन B, आयरन, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत करने और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं. मूंग की दाल का नियमित सेवन न सिर्फ मसल्स को मजबूत बनाता है, बल्कि यह वजन नियंत्रित करने, ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखने और पाचन क्रिया सुधारने में भी मदद करता है.

अरहर की दाल भारतीय रसोई की सबसे आम और पसंदीदा दालों में से एक है। इसका स्वाद लाजवाब होता है और यह कई घरों में रोज़ाना बनाई जाती है. पोषण के लिहाज से भी यह किसी से कम नहीं है. 100 ग्राम अरहर की दाल में लगभग 22 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. इसके अलावा इसमें फाइबर, पोटैशियम और फोलेट भी पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं, जो दिल की सेहत को बेहतर बनाए रखने और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं. अरहर की दाल में मौजूद प्रोटीन और फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं, जिससे ओवरईटिंग की संभावना कम होती है. साथ ही, यह शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करती है और थकान दूर करती है.

अगर बात सिर्फ प्रोटीन की मात्रा की करें, तो मूंग की दाल अरहर की तुलना में थोड़ी आगे है. लेकिन दोनों ही दालें अपने-अपने पोषण गुणों के कारण बेहद फायदेमंद हैं. मूंग की दाल हल्की और आसानी से पचने वाली है इसलिए यह वजन घटाने वालों और पेट संबंधी समस्याओं से जूझ रहे लोगों के लिए बेहतर विकल्प है. अरहर की दाल में स्वाद के साथ-साथ फाइबर और मिनरल्स भी भरपूर होते हैं  यह दिल की सेहत और ऊर्जा के लिए बेहतरीन है.