What are the benefits of Chia Seeds: चिया सीड्स, जिनका वैज्ञानिक नाम साल्विया हिस्पानिका (Salvia hispanica) है, आज के दौर में स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों की पहली पसंद बन चुका है. भले ही ये दिखने में छोटे हों, लेकिन इनका पोषण इतना ज्यादा लाभदायक है कि इन्हें ‘सुपरफूड’ की श्रेणी में रखा गया है. इसके साथ ही ये ऐतिहासिक रूप से मेक्सिको और ग्वाटेमाला के मूल निवासी के हैं. जहां, प्राचीन माया और एज़्टेक सभ्यताओं के योद्धा इन्हें अपनी शक्ति और सहनशक्ति बढ़ाने के लिए रोज़ाना खाया करते थे.
पोषक तत्वों का खजाना
चिया सीड्स की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इनमें भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो हृदय स्वास्थ्य और मस्तिष्क की के लिए सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण होता है. इतना ही नहीं, ये फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत में से एक है. मात्र दो बड़े चम्मच चिया सीड्स में लगभग 11 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने के साथ-साथ कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में पूरी तरह से मदद करते हैं.
“धावकों का भोजन” है चिया सीड्स
क्या आप जानते हैं, चिया सीड्स को “धावकों का भोजन” भी कहा जाता है. ऐसा इसलिए भी कहा जाता है क्योंकि ये धीरे-धीरे ऊर्जा छोड़ने का काम भी करते हैं. जब तक इन्हें पानी या फिर किसी तरल पर्दाथ में भिगोया जाता है, यह अपने वजन से 10-12 गुना ज्यादा पानी को पूरी तरह से सोख लेते हैं. इसके अलावा चिया सीड्स पेट में धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे इंसान को लंबे समय तक भूख बिल्कुल भी नहीं लगती है. तो यही वजह है कि वजन घटाने की प्रक्रिया में चिया सीड्स सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण भूमिका निभाने का काम करते हैं.
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है चिया सीड्स
ये बीज कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे महत्वपूर्ण Minerals से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत करने का काम भी करते हैं. इसके साथ ही इनमें मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मुक्त कणों (Free Radicals) से लड़ने में बेहद ही मदद करता है, जिससे उम्र बढ़ने के लक्षण कम होने लगते हैं और साथ ही त्वचा में निखार भी देखने को मिलता है.