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Banana Malpua Recipe: होली एक ऐसा त्यौहार है जो रंगों के साथ साथ आपकी जिंदगी में भी खुशियों के रंग भर देता है. ये त्यौहार काफी जोश और जुनून के साथ मनाया जाता है. फाल्गुन महीने में आने वाला यह त्योहार अपने रंगों और तरह-तरह के पकवानों के लिए काफी मशहूर है. ये एक ऐसा दिन है जिस दिन लोग अपने घरों में तरह-तरह के पकवान बनाते हैं, जिनमें से कुछ इस खास मौके के लिए ज़रूरी माने जाते हैं. होली के मौके पर कई जगहों पर मालपुआ ज़रूर बनता है. केले से बना मालपुआ बहुत स्वादिष्ट होता है और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. होली के इस शुभ अवसर पर आज हम आपको इस ही रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं.
मालपुआ के लिए जरूरी सामग्री
- दूध
- 1 छोटा चम्मच सौंफ
- 10-12 काजू
- 10-12 बादाम
- तलने के लिए घी या तेल
- चीनी की चाशनी
- 1 कप आटा
- 2 पके केले
- 1 बड़ा चम्मच सूजी
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
ऐसे बनाएं केले का मालपुआ
- केले का मालपुआ बनाने के लिए, सबसे पहले पके केलों को अच्छी तरह मैश कर लें.
- अब, एक कटोरे में आटा लें. इसमें सूजी, मैश किया हुआ केला, इलायची पाउडर, सौंफ और कुछ बारीक कटे हुए काजू और बादाम डालें.
- अब, दूध डालकर बैटर तैयार करें. ध्यान रखें कि मिक्सचर ज़्यादा गाढ़ा न हो और उसमें गांठें न हों. इस मिक्सचर को थोड़ी देर के लिए रख दें.
- अब, एक बर्तन में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार करें. एक पैन में तेल या घी गरम करें. एक छोटी कटोरी का इस्तेमाल करके, एक-एक करके मालपुआ बैटर पैन में डालें. जब यह दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए, तो इसे निकाल लें. अब, इसे चाशनी में डुबोकर 1-2 मिनट के लिए रख दें.
- मालपुआ को चाशनी से निकालने के बाद, बचे हुए काजू और बादाम से गार्निश करें और सर्व करें.
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