Soaked Seeds Benefits: स्वस्थ रहने के लिए हम अक्सर अपने आहार में बादाम, काजू, अखरोट जैसे सूखे मेवे शामिल करते हैं। ये फायदेमंद तो होते ही हैं, लेकिन एक चीज़ है जिसे लोग अक्सर नज़रअंदाज़ कर देते हैं और वो है बीज। खासकर चिया सीड्स, अलसी के बीज, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज जैसे बीज, जो पोषण के मामले में मेवों से कई गुना आगे हैं। अगर इन बीजों को रात भर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाया जाए, तो ये शरीर को अंदर से ज़बरदस्त ऊर्जा, रोग प्रतिरोधक क्षमता और ताकत देने का काम करते हैं। आइए जानते हैं कौन से हैं ये बीज और क्यों ये हर सूखे मेवे से बेहतर साबित होते हैं।
सूखे मेवों की बजाय इन बीजों को भिगोकर खाना ज़्यादा बेहतर है
1. चिया सीड्स
चिया सीड्स ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, कैल्शियम, आयरन और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। रात भर पानी में भिगोने पर ये जेल जैसी संरचना बना लेते हैं जो पाचन में मदद करती है। सुबह खाली पेट इनका सेवन करने से शरीर डिटॉक्स होता है, पेट लंबे समय तक भरा रहता है और वज़न घटाने में भी मदद मिलती है।
2. अलसी के बीज
अलसी के बीजों में लिग्नान नामक तत्व होता है, जो महिलाओं के हार्मोनल संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है। इसमें ओमेगा-3 और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। भीगे हुए अलसी के बीज कब्ज, सूजन और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार होते हैं।
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3. कद्दू के बीज
कद्दू के बीज ज़िंक, मैग्नीशियम और स्वस्थ वसा का एक बेहतरीन स्रोत हैं। ये दिमाग को तेज़ करने, नींद में सुधार करने और मांसपेशियों को मज़बूत बनाने में कारगर हैं। अगर आप मानसिक थकान, तनाव या अनिद्रा से पीड़ित हैं, तो भीगे हुए कद्दू के बीज आपके लिए बहुत फायदेमंद हैं।
4. सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बीज विटामिन ई और सेलेनियम से भरपूर होते हैं जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाते हैं। भीगे हुए सूरजमुखी के बीज त्वचा में निखार लाते हैं और बालों की मजबूती भी बढ़ाते हैं।
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कैसे करें इसका सेवन ?
सुबह इन बीजों को चबाकर खाएं या पानी के साथ पिएं।
आप चाहें तो इन्हें स्मूदी, दही या ओट्स में भी मिला सकते हैं।
ये साधारण बीज सूखे मेवों जितने ही फायदेमंद होते हैं, कई मामलों में तो उससे भी ज़्यादा। रोज़ सुबह खाली पेट भीगे हुए बीजों का सेवन न सिर्फ़ पाचन, हृदय और त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, बल्कि ये वज़न घटाने, शुगर नियंत्रण और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में भी काफ़ी मददगार होते हैं। अगली बार काजू और बादाम से पहले इन बीजों को ज़रूर आज़माएँ।
Disclaimer: इनखबर इस लेख में सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए बता रहा हैं। इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।