Heat Stroke In Summer: देश के कई हिस्सों में पड़ रही भीषण गर्मी लोगों की सेहत पर बुरा असर डाल रही है। ऐसे मौसम में खान-पान का ध्यान रखना बेहद जरूरी हो जाता है। विशेषज्ञों के मुताबिक गर्मियों में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जो शरीर के तापमान को तेजी से बढ़ा सकते हैं। इनके अधिक सेवन से डिहाइड्रेशन, हीट एग्जॉशन और यहां तक कि हीट स्ट्रोक भी हो सकता है। इसलिए जरूरी है कि या तो इन चीजों से पूरी तरह परहेज करें या फिर बेहद सीमित मात्रा में इनका सेवन करें।
गर्मियों में इन चीजों से परहेज क्यों जरूरी है?
गर्मियों में शरीर को ठंडा और हाइड्रेट रखना सबसे ज्यादा जरूरी है। कुछ मौसमी फल जैसे खीरा, खरबूजा, तरबूज आदि शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं, लेकिन वहीं दूसरी ओर कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं, जो शरीर की अंदरूनी गर्मी को बढ़ाते हैं। इंडियन एक्सप्रेस में छपी एक रिपोर्ट के मुताबिक शराब, कैफीन और तैलीय भोजन जैसे कुछ सामान्य खाद्य पदार्थ शरीर की मेटाबॉलिक गर्मी को बढ़ाते हैं, जिससे डिहाइड्रेशन और थकान हो सकती है।
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शराब और कैफीन
शराब में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, यानी यह शरीर से पानी को जल्दी बाहर निकाल देता है, जिससे डिहाइड्रेशन हो सकता है। साथ ही, यह शरीर के तापमान को भी बढ़ाता है। कैफीन के मामले में भी यही स्थिति है। चाय, कॉफी या कैफीन युक्त पेय पदार्थों का अधिक सेवन करने से शरीर में निर्जलीकरण हो सकता है।
मांस, मसाले और फास्ट फूड
गर्मियों में बहुत अधिक नमकीन भोजन खाने से भी बचना चाहिए क्योंकि यह शरीर में पानी की कमी को और बढ़ा सकता है। ऐसे खाद्य पदार्थ आपको अधिक प्यासा बनाते हैं और गर्मी बढ़ाते हैं। दालचीनी, अदरक, लहसुन जैसे मसाले भी शरीर की गर्मी बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं। सर्दियों के मौसम में इन्हें फायदेमंद माना जाता है, लेकिन गर्मियों में इनका अधिक सेवन शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।
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अंडा और आम
अंडा और आम दोनों ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, लेकिन इनकी तासीर गर्म मानी जाती है। गर्मियों में रोजाना अधिक मात्रा में अंडे या आम का सेवन करने से शरीर का तापमान असंतुलित हो सकता है। इसे खाने से पहले कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है, ताकि इसका गर्म प्रभाव थोड़ा कम हो जाए।
अधिक वसा और मीठे खाद्य पदार्थ
वसायुक्त खाद्य पदार्थ शरीर के चयापचय को तेज करते हैं, जिससे गर्मी का उत्पादन बढ़ता है। साथ ही, अत्यधिक मीठे पेय और मिठाइयाँ रक्त शर्करा को असंतुलित कर सकती हैं और थकान और निर्जलीकरण का कारण बन सकती हैं।
डॉक्टरों की सलाह
डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ गर्मियों में ताजे फल, सब्जियां, दही, छाछ, नींबू पानी जैसे ठंडक देने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने की सलाह देते हैं। शरीर को ठंडा और हाइड्रेट रखना इस मौसम में स्वस्थ रहने की सबसे बड़ी कुंजी है। गर्मी का मौसम शरीर पर अधिक दबाव डालता है। ऐसे में खानपान को लेकर लापरवाही गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। अगर आप ऐसे खाद्य पदार्थों को खाने से बचें तो न केवल शरीर का तापमान नियंत्रण में रहेगा, बल्कि आप हीट स्ट्रोक और डिहाइड्रेशन से भी बच सकते हैं।
Disclaimer: इस आलेख में दी गई जानकारियों का हम यह दावा नहीं करते कि ये जानकारी पूर्णतया सत्य एवं सटीक है। पाठकों से अनुरोध है कि इस लेख को अंतिम सत्य अथवा दावा न मानें एवं अपने विवेक का उपयोग करें। इन खबर इसकी सत्यता का दावा नहीं करता है।