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Soya Chill Recipe: अगर आप भी खाने के शौकीन हैं और कुछ मसालेदार, क्रिस्पी और स्वाद में झनझनाता ट्राई करना चाहते हैं, तो सोया चिली आपके लिए परफेक्ट डिश है. इसको बनाने के लिए के लिए आप कुछ आसान स्टेप को फॉलो करना है. चलिए जानते है.
सामाग्री ( Ingredients)
सोया चंक्स-1 कप
मैदा-2 टेबलस्पून
कॉर्नफ्लोर-2 टेबलस्पूनए
अदरक-लहसुन पेस्ट-1 टीस्पून
सोया सॉस– 1 टेबलस्पून
रेड चिली सॉस-1 टेबलस्पून
टोमैटो केचप-1 टेबलस्पून
सिरका-1 टीस्पून
सिरका- 1 टीस्पून
प्याज-1 कटा हुआ
शिमला मिर्च- 1 कटी हुई
हरी मिर्च-2 लंबी कटी हुई
नमत-स्वादनुसार
काला मिर्च पाउडर-1/2 टीस्पून
तेल- तलने के लिए
हरा धनिया या स्प्रिंग अनियन-सजाने के लिए
विधि
10 मिनट गर्म पानी में सोया चंक्स भिगोकर रख दें. फिर ठड़े पानी से धोकर अच्छी तरह निचोड़ ले. फिर सोया चंक्स में मैदा, कॉर्नफ्लोर, अदरक-लहसुन पेस्ट, थोड़ा नमक और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें ताकि हल्की कोटिंग हो जाए. फिर गरम तेल में इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें. फिर निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें. एक पैन में थोड़ा तेल डालें. उसमें मिर्च, प्याज और शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट तक तेज आंच पर भूनें. फिर सोया सॉस, रेड चिली सॉस, टोमैटो केचप, सिरका और थोड़ा पानी डालें. अब इसमें तले हुए सोया चंक्स डालें और तेज आंच पर 2-3 मिनट तक चलाते रहें ताकि सारी सॉस अच्छी तरह कोट हो जाए. ऊपर से स्प्रिंग अनियन या हरा धनिया डालकर गरम-गरम परोसें.
