Beetroot For Blood Pressure: चुकंदर एक ऐसी सब्जी है जिसे स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक माना जाता है. इसमें आयरन, फोलेट, पोटेशियम, एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. लेकिन, इस सब्जी के सेवन को लेकर अक्सर यह सवाल उठता है. इसे चबाकर खाना बेहतर है या जूस बनाकर पीना? आइए जानें एक्सपर्ट की राय.
हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि चुकंदर को दोनों तरह से लेने के अपने-अपने फायदे हैं. अगर आप जूस के रूप में पीते हैं, तो यह शरीर में नाइट्रेट की मात्रा बढ़ाता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करता है. और, एक्सरसाइज के दौरान आपकी क्षमता को भी बेहतर बनाता है. दूसरी ओर, अगर इसे चबाकर सलाद या कच्चे रूप में लिया जाए, तो इसके फाइबर का पूरा लाभ मिलता है जो पाचन के लिए अच्छा है और पेट लंबे समय तक भरा महसूस करता है.
चुकंदर के खास फायदे यह हैं-
• यह ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार है. एक अध्ययन के अनुसार, चुकंदर खाने या जूस पीने से ब्लड प्रेशर 3-10 mm Hg तक कम हो सकता है.
• यह व्यायाम के दौरान आपकी क्षमता (एंड्यूरेंस) बढ़ा सकता है.
• फाइबर की वजह से यह वेट लॉस या लंबे समय तक भूख न लगने जैसे फायदे देता है.
• आयरन मौजूद होने की वजह से यह खून की कमी को दूर करने और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद कर सकता है.
हालांकि, कुछ मामलों में चुकंदर का सेवन सावधानी से करना चाहिए. आयुर्वेद एक्सपर्ट किरण गुप्ता बताती हैं कि चुकंदर की तासीर ठंडी होती है. इसलिए, सर्दियों में बहुत अधिक नहीं लेना चाहिए. इसके अलावा, जिन लोगों को लो ब्लड प्रेशर, किडनी की समस्या या डायबिटीज है, उन्हें जूस में ज्यादा मात्रा से बचना चाहिए. अधिक सेवन से पेट में सूजन या ब्लोटिंग जैसी परेशानी हो सकती है.