झटपट बनाना चाहते है हेल्दी ब्रेकफास्ट, तो ट्राय करें ये वेजिटेबल आटा चीला
Vegetable Atta Cheela: सुबह का नाश्ता अगर हेल्दी और टेस्टी दोनों हो, तो दिनभर एनर्जी बनी रहती है. ‘वेजिटेबल आटा चीला’ ऐसा ही एक झटपट बनने वाला नाश्ते का ऑप्शन है, जो स्वाद, पोषण और सेहत तीनों का शानदार मेल है. इसे बनाने के लिए न ज्यादा मेहनत चाहिए, न ही ज्यादा समय, गेहूं के आटे में ढेर सारी सब्जियां मिलाकर तैयार किया गया यह चीला बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है.
सब्जियों से भरपूर हेल्दी नाश्ता
वेजिटेबल आटा चीला में गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर जैसी रंग-बिरंगी सब्जियां डाली जाती हैं. ये सब्जियां न सिर्फ स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि विटामिन, फाइबर और मिनरल्स भी देती हैं.
आटे का पौष्टिक बेस
इस चीले की खासियत है कि इसमें बेसन या मैदे की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल होता है, यह पेट के लिए हल्का और फाइबर से भरपूर होता है. गेहूं का आटा शरीर को ऊर्जा देता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता.
स्वाद का राज , मसालों का तड़का
थोड़ी सी हल्दी, लाल मिर्च, जीरा और नमक डालने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है, चाहें तो इसमें थोड़ी सी कसूरी मेथी या चाट मसाला भी डाल सकते हैं, इससे चीले में खुशबू और टेस्ट दोनों का मजा आता है.
बैटर की सही तैयारी
सभी सामग्री को अच्छे से मिलाकर थोड़ा गाढ़ा घोल तैयार करें, ध्यान रखें कि घोल में गांठें न रहें. बैटर को 5 मिनट तक रख दें ताकि आटा और सब्जियां अच्छी तरह सेट हो जाएं इससे चीला नरम और स्वादिष्ट बनता है.
तवे पर पकाने का तरीका
गरम तवे पर हल्का तेल डालें और एक कलछी बैटर फैलाएं, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें. ध्यान रखें कि आंच मीडियम हो, वरना चीला बाहर से जलेगा और अंदर कच्चा रह जाएगा.
सर्व करने का मजेदार तरीका
वेजिटेबल आटा चीला को हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ परोसें. चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा मक्खन या नींबू रस डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं, यह कॉम्बिनेशन हर किसी को पसंद आएगा.
बच्चों के लिए परफेक्ट ऑप्शन
अगर आपके बच्चे सब्जियां नहीं खाते, तो यह चीला उनके लिए बेहतरीन तरीका है, इसमें सब्जियों का स्वाद छिपकर भी दिल जीत लेता है, स्कूल लंच बॉक्स में भी इसे देना आसान और हेल्दी होता है.
डाइट वालों के लिए भी बढ़िया
जो लोग डाइट पर हैं या वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए यह चीला शानदार विकल्प है, इसमें कम तेल और ज्यादा फाइबर होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और ओवरईटिंग की संभावना कम होती है.
Disclaimer
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