क्या आप भी इन चीजों को कुकर में पकाते हैं? तो हो जाइए सावधान
हर किसी की रसोई में प्रेशर कुकर लगभग हर घर का अहम हिस्सा है लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि हर चीज कुकर में पकाना सही नहीं होता? तो चलिए जानते हैं कि कौन-से खाने कुकर में पकाने से बचना चाहिए और इनके बेहतर विकल्प क्या हैं।
पत्तेदार सब्जियां
पत्तेदार सब्जियां बेहद नाज़ुक होती हैं और इनमें भरपूर मात्रा में विटामिन C, आयरन और फोलेट पाए जाते हैं।
मछली और अन्य नाज़ुक मीट
मछली और समुद्री भोजन बेहद जल्दी पक जाते हैं। प्रेशर कुकर में इनकी टेक्सचर पूरी तरह से खराब हो जाती है।
चावल और आलू जैसे खाना
चावल, आलू और इसी तरह की स्टार्चयुक्त चीज़ें प्रेशर कुकर में पकाने पर कई बार ज्यादा स्टार्च छोड़ देती हैं। इससे चावल चिपचिपे हो जाते हैं और आलू का असली स्वाद खो सकता है।
दूध और क्रीमी डिशेज
कुकर में दूध या क्रीम डालकर कुछ बनाने से अक्सर वह फट जाता है। इसी वजह से कई बार खीर, क्रीमी सूप या ग्रेवी वाली डिश का स्वाद और टेक्सचर खराब हो जाता है।
डीप फ्राई करने वाली चीजे
कुकर को डीप फ्राई के लिए कभी इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। इसमें तेल का तापमान नियंत्रित नहीं हो पाता, जिससे स्प्लैटरिंग और दुर्घटना का खतरा बढ़ जाता है।
Disclaimer
प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. inkhabar इसकी पुष्टि नहीं करता है.
