Sawan 2025: इस सावन फल, दूध, दही के अलावा ट्राय करे कुछ Amazing स्वादिष्ट व्यंजन
Sawan आज से शुरू हो गए है और इस sawan ट्राय करे कुछ नया। अपने व्रत बनाये इंट्रेस्टिंग और फ़न । हम आपके लिए लेकर आए है ढेर सारे ऑप्शंस दूध दही फ्रूट से अलग और Bonus point ये है की ये रिसीपी है प्याज़ और लहसुन फ्री। तो अब बिना किसी डर के ट्राय करे ये ईजी फ़ूड रिसीपी।
साबूदाना खिचड़ी
साबूदाना को कुछ घंटों के लिए भिगो लें, फिर थोड़े आलू, हरी मिर्च, मूँगफली और जीरे के साथ घी में हल्का भूनें। ऊपर से सेंधा नमक, नींबू रस और थोड़ा हरा धनिया डालें, बस बन गई आपकी खिचड़ी! इसका सबसे बड़ा फ़ायदा यह है कि यह पेट पर हल्की होती है, लेकिन शरीर को भरपूर एनर्जी देती है। व्रत हो या हल्का खाना खाने का मन ये एकदम परफेक्ट ऑप्शन है।
कुट्टू के आटे के पकोड़े
कुट्टू के पकोड़े व्रत के दिनों में खाने के लिए एकदम परफेक्ट और स्वाद से भरपूर नाश्ता है। कुट्टू के आटे में उबले हुए आलू, हरी मिर्च, सेंधा नमक और थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा सा घोल बना लें। फिर इस मिश्रण से छोटे-छोटे पकोड़े बनाकर गरम तेल में कुरकुरा होने तक तल लें। दही या व्रत वाली चटनी के साथ गरमागरम परोसें, बस मज़ा आ जाएगा। सबसे अच्छा फ़ायदा ये है कि कुट्टू पचाने में हल्का होता है, लेकिन भरपूर ताकत देता है। इसमें फाइबर और प्रोटीन होता है!
राजगीरा की पूरी और दही
राजगीरा की पूरी और दही व्रत के दिनों में खाने के लिए एकदम बढ़िया और स्वाद से भरपूर कॉम्बिनेशन है। इसे बनाना भी आसान है राजगीरा के आटे में उबला हुआ आलू, सेंधा नमक और थोड़ी हरी मिर्च मिलाकर सख्त आटा गूंथें, फिर छोटी-छोटी पूरियाँ बेलकर गरम तेल में कुरकुरी तल लें। इसे ठंडे, ताजे दही के साथ खाएं — स्वाद भी आएगा और पेट भी भर जाएगा।
मोरधन की खीर
मोरधन की खीर व्रत के दिनों में खाने के लिए एकदम प्यारी और हल्की मिठाई है। इसे बनाना भी बहुत आसान है मोरधन (समा के चावल) को थोड़ा भिगोकर उबलते दूध में पकाते हैं, फिर इसमें स्वाद के लिए शक्कर, इलायची और थोड़े से सूखे मेवे डाल देते हैं। कुछ ही देर में एक गर्म, खुशबूदार और स्वाद से भरपूर खीर तैयार हो जाती है।
इसका सबसे बड़ा फ़ायदा ये है कि मोरधन ग्लूटन-फ्री होता है और इसमें फाइबर, आयरन और कैल्शियम जैसे ज़रूरी पोषक तत्व भी होते हैं।
सिंघाड़े के आटे का हलवा
सिंघाड़े के आटे का हलवा व्रत के दिनों में कुछ मीठा खाने का मन हो तो यह एकदम सही और झटपट बनने वाला स्वादिष्ट विकल्प है। इसे बस घी में आटा भूनकर, उसमें पानी और शक्कर डालकर कुछ ही मिनटों में पकाया जाता है। ऊपर से इलायची और थोड़े मेवे डाल दो बस तैयार है गरमा-गरम हलवा। इसमें आयरन, कैल्शियम और फाइबर होता है जो व्रत के दौरान एनर्जी बनाए रखता है।
अरबी की व्रत वाली सब्जी:
अरबी की व्रत वाली सब्जी उन दिनों के लिए परफेक्ट है जब आप उपवास में कुछ हल्का, टेस्टी और पेट भरने वाला खाना चाहते हैं। इसे बनाना भी आसान है उबली हुई अरबी को घी में जीरा और हरी मिर्च के साथ भूनिए, फिर सेंधा नमक, काली मिर्च और थोड़ा नींबू रस मिलाइए। बस, आपकी मसालेदार और हल्की सब्जी तैयार है!
फल
और फिर आते है फल। ये तो हम रोज़ मर्रा की ज़िंदगी में भी खाते है। जेबी कोई ऑप्शन ना बचे तो फल खाये। हेल्थी भी है , और ईज़ली अवेलेबल भी और बजट फ्रेंडली भी और बनाने की दिक्कत भी न्ही
