बैंगन से लेकर टमाटर तक, इन सब्जियों को कच्चा न खाने की सलाह देते है एक्सपर्ट्स
आजकल के समय में अपनी हेल्थ का ध्यान रखना बेहद जरूरी माना जाता है और कच्ची सब्जियों का सेवन कभी-कभी हेल्दी माना जाता है लेकिन कुछ ऐसी भी सब्जियां होती है। जिन्हें कच्चा खाने से हमें काफी ज्यादा नुकसान हो सकता है। इनमें जहरीले तत्व होते हैं जो बिना पके हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं एक्सपोर्ट ऐसा मानते हैं कि कुछ सब्जियों को सही से पका कर ही खाना चाहिए जिससे कि वह सुरक्षित रहे और उनका पोषण बना ना रहे।
कच्चा आलू
कच्चा आलू हानिकारक होता है आलू में सोलेनाइन नामक टॉक्सिन होता है जिससे कि हमारी हेल्थ पर काफी ज्यादा प्रभाव पड़ता है यह पेट दर्द उल्टी और सर दर्द का कारण बन सकता है।
बैंगन
बैंगन में सोलेनाइन होता है जो की कच्चा खाने पर जहर का असर करता है यह पेट में गैस की समस्या को भी बढ़ाता है इसलिए हमें बैंगन को पका कर ही खाना चाहिए।
कद्दू
कद्दू को कच्चा नहीं खाना चाहिए अगर हम कद्दू को कच्चा खाते हैं तो इसे पेट में गैस हो सकती है इसमें कुछ ऐसे एंजाइम्स होते हैं जो पकने पर खत्म होते हैं।
तोरई
तोरई में जहरीले तत्व होते हैं जो सिर्फ पकने पर ही खत्म होते हैं अगर हम कच्ची तोरई खाते हैं तो इससे हमारे पेट में जलन और परेशानी होती है।
कच्चे राजमा
कच्चे राजमा में फाइटोहैमाग्लुटिनिन नामक टॉक्सिन होता है। अगर हम कच्चे राजमा को खाते हैं तो हमें पेट से जुड़ी समस्या हो सकती हैं इसलिए हम इसे अच्छी तरीके से पका कर खाना चाहिए।
कच्चे टमाटर
अक्सर लोगों को कच्चे टमाटर खाना पसंद होता है लेकिन कच्चे टमाटर को पचाने में काफी मुश्किल होती है टमाटर में सोलेनिक एसिड होता है जो पेट को जलन दे सकता है।
काले चने
अगर काले चने बिना पकाए खाया जाए तो यह हमें काफी हद तक नुकसान पहुंचा सकता है इसमें जो टॉक्सिंस होते हैं वह पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाते हैं इसलिए हमें इससे अच्छी तरीके से उबालकर ही खाना चाहिए।
Disclaimer
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. inkhabar इसकी पुष्टि नहीं करता है.
