इस देश के 99% लोग खाते हैं मांस जानकर हो जाएंगे आप हैरान
भारत एक ऐसा देश है जहा भिन्न-भिन्न लोग रहते हैं। यहां के सभी देशों का अपना खान-पान होता है और उनकी आदतें उनके क्षेत्र के अनुसार ही बदलती है। कई जगहों पर पूरी तरीके से शाकाहारी खाना खाया जाता है तो कहीं पूरी तरीके से उनका खाना मांसाहारी होता है एक राज्य ऐसा है जहां पर लगभग 99% लोग मांसाहारी हैं और वह है मिजोरम यहां पर माछ मच्छी केवल स्वाद और पोषण का माध्यम नहीं बल्कि उनकी संस्कृति का भी एक हिस्सा है ।
सबसे मांसाहारी राज्य
मिजोरम वह राज्य हैं जहां पर लगभग 99% लोग मांसाहारी हैं यहां हर एक परिवार में मछली, सूअर और चिकन खाया जाता है इसी कारण से यह राज्य भारत का सबसे मांसाहारी नॉन वेजिटेरियन राज्य कहलाता है।
मछली से भरी थालियां
मिजोरम में मछली को काफी ज्यादा पसंद किया जाता है। यहां के लोग नदियों और तालाबों में से ताजा मछलियां निकाल कर लाते हैं फिर उन्हें उबालकर या तलकर खाते हैं।
पोर्क मीट यहां के लोगों की पहली पसंद
मिजोरम में सूअर के मांस का प्रयोग सबसे ज्यादा होता है यह पोर्क करी और पोर्क स्टू जैसे खास व्यंजनों को हमेशा खास मौके पर बनाते हैं।
बाई यहां की ट्रेडिशनल डिश
बाई मिजोरम की एक ट्रेडिशनल और फेमस डिश में से एक है इसमें उबली हुई सब्जियां और मांस को चावल के पानी में पकाया जाता है यह काफी पौष्टिक होता है और आसानी से पच भी जाता है।
सूप और स्टू
ठंडी जगह पर रहने की वजह से यहां पर सूप और स्टू लोगों के द्वारा काफी पसंद किया जाता है यह चिकन सूप मटन सूप और पोर्क जैसे सूप गर्माहट देने का काम करते हैं।
पहाड़ी जीवन और खाने का संबंध
मिजोरम की पहाड़ी स्थिति के कारण लोग शारीरिक रूप से ज्यादा एक्टिव रहते हैं इसी वजह से नॉन वेजिटेरियन फूड उन्हें ऊर्जा और एनर्जी और पोषण देने का एक अच्छा सोर्स माना जाता है।
हर घर में होती है नॉन वेजीटेरियन किचन
मिजोरम के हर घर में कई बार सप्ताह में मांस पकता है। यहां की महिलाएं ट्रेडिशनल तरीके से काफी सालों से पोर्क और फिश की रेसिपी सिखाती हुई आ रही है।
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