घर पर इस तरीके से बनाएं स्ट्रीट स्टाइल मसालेदार छोले टिक्की
स्ट्रीट फूड का नाम सुनते ही सभी लोगों के दिमाग में छोले टिक्की चाट जरूर आती है छोले टिक्की चाट भारत के हर एक कोने में सभी लोगों द्वारा पसंद की जाती है अगर आपको भी छोले टिक्की चाट काफी ज्यादा पसंद है तो आप इसे घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं यह घर पर काफी सफाई और सेहत का ध्यान रखते हुए बनाई जाती है।
आलू की टिक्की करें तैयार
आलू की टिक्की बनाने के लिए आलू को उबाल कर मैश कर लें उसके बाद उसमे लाल मिर्च, अमचूर पाउडर और कॉर्नफ्लोर मिलाएं उसके बाद छोटी-छोटी गोल टिक्की बना कर तवे पर सुनहरी होने तक सेंक लें।
छोले को मसालेदार बनाएं
छोले टिक्की बनाने के लिए हमें काबुली चने को भिगाकर उसे कुकर में उबालना चाहिए उसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें प्याज अदरक और बाकी मसाले डालकर छोले पकाने चाहिए और छोले को मसालेदार बनाना चाहिए।
हरी चटनी कर तैयार
हरी चटनी बनाने के लिए हमें मिक्सी में हरा धनिया पुदीना नींबू का रस और थोड़ा सा नमक डालकर उसे ग्राइंड कर देना चाहिए यह चटनी तीखी और ताजी होती है।
इमली की चटनी बनाएं
इमली की चटनी बनाने के लिए हमें इमली को गुनगुने पानी में भीगा देना चाहिए और उसके बाद उसका गूदा निकाल लेना चाहिए और उसके बाद उसमें थोड़ा नमक डालकर धीमी आंच पर पकाना चाहिए।
टिक्की और छोले की लेयरिंग करें
अब एक प्लेट को लेकर उसके बाद उसके ऊपर गरम-गरम छोले डालने चाहिए और बाद में या तो थोड़ा सा मक्खन या फिर बटर लगाकर हम उसे पेश कर सकते हैं।
चटनी दही और मसाले डालें
जब प्लेट पूरी तरीके से रेडी हो जाए तो उसके ऊपर से हरी चटनी या फिर मीठी चटनी डालनी चाहिए और ताजा दही भी हम इसके ऊपर डाल सकते हैं।
गार्निश करें
हमें छोले टिक्की के ऊपर कटा प्याज धनिया या फिर उस पर थोड़े अनार के दाने भी डाल सकते हैं उसके बाद आपकी एक छोले टिक्की सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार हो जाएगी।
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Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. inkhabar इसकी पुष्टि नहीं करता है.
