7 Must-Try Bihar Foods: बिहार के स्वादिष्ट जायके जो रहेंगे हमेशा आपको याद
भारत में हर एक राज्य का खाना काफी स्वादिष्ट होता है लेकिन बिहार का खाना काफी ज्यादा खास है यहां के पकवानों में देसी मसाले और अच्छा स्वाद होता है बिहार के लोग अपने पारंपरिक खाने को काफी पसंद करते हैं यहां के खाने काफी ज्यादा स्वादिष्ट और हेल्दी होते हैं यह खाना केवल स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि इससे स्वास्थ्य भी अच्छा रहता है।
लिट्टी चोखा
अगर बिहार की बात हो रही है तो लिट्टी चोखा बिहार का काफी फेमस डिश है इसमें लिट्टी में सत्तू मसाले और घी को भरा जाता है फिर उसे तंदूर पर पकाया जाता है साथ में चोखा परोसा जाता है जो की बैंगन टमाटर और आलू का मिक्सर होता है यह काफी साधारण लेकिन काफी ज्यादा स्वादिष्ट होता है।
सत्तू पराठा
सत्तू पराठा भुने हुए चने के पाउडर से तैयार किया जाता है जिसे पराठे में भरकर तवे पर सेंका जाता है सत्तू में प्रोटीन फाइबर और कई सारे पोषक तत्व होते हैं इसे दही अचार के साथ खाया जाता है यह स्वाद में स्वादिष्ट, हल्का और पौष्टिक होता है जो कि शरीर को एनर्जी देती है।
मछली भात
मिथिला का काफी ट्रेडिशनल फूड मछली भात होता है इसमें ताजी नदी की मछली को मसाले के साथ बनाया जाता है और गरम-गरम चावल के साथ परोसा जाता है मछली में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है जो कि दिल और दिमाग के लिए काफी ज्यादा अच्छा माना जाता है।
खाजा
खाजा बिहार की ट्रेडिशनल मिठाई है जो की बहुत क्रिस्पी होती है इस तेल या घी में तला जाता है और फिर उसके बाद चाशनी में डुबोया जाता है यह मिठाई आमतौर पर त्योहार और शादियों में बनती है।
ठेकुआ
ठेकुआ बिहार की काफी ट्रेडिशनल मिठाइयों में से एक है यह खास तौर पर छठ पूजा और त्योहार पर बनाई जाती है यह आटा ,घी और कुछ मसाले से बनता है। ठेकुआ को गोल चौकोर आकार में बनाया जाता है जिससे यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम होता है इसका स्वाद मीठा और खुशबूदार होता है।
सरसों का साग और मक्का की रोटी
मक्का की रोटी और तीखा सरसों का साग बिहार में ठंडा मौसम में बनाया जाता है मक्का की रोटी स्वाद में रसीली जबकि सरसों सरसों अपने तीखेपन के लिए जाना जाता है अगर दोनों को मिला दिया जाए और बात की जाए तो इसमें विटामिन मिनरल्स और फाइबर पूरी -पूरी मात्रा में उपलब्ध होते हैं जो कि शरीर को गर्माहट और ताकत देते हैं।
तिलकुट
तिलकुट तिल और गुड़ से बनी एक ट्रेडिशनल मिठाई है तिल कैल्शियम का एक अच्छा सोर्स होता है जबकि गुड़ हमें एनर्जी देता है सर्दियों में तिलकुट का सेवन करने से शरीर गर्म रहता और हड्डी मजबूत बनी रहती है।
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. inkhabar इसकी पुष्टि नहीं करता है.
