Aug 01, 2025
घर पर झटपट बनाएं जामुन का जैम, स्वाद होता हैं लाजवाब
इसके लिए आपको सही जामुन का चुनाव करना होता है जो जामुन देखने में ताजा और रसीले हो
उसके बाद जामुन को साफ पानी में अच्छे तरीके से धोना होता है ताकि उसकी पूरी गंदगी निकल जाए
धुले हुए जामुन को आप ब्लैडर में डालकर अच्छी तरीके से उसका पल्प तैयार कर सकते हैं और बीजों को निकालना ना भूले
इस पल्प को तैयार करने के बाद आपको उसे चलनी या सूती कपड़े से छानना होता है
मिक्सर में आप चीनी मिला सकते हैं यह चीनी आप अपनी इच्छा अनुसार बढ़ा या घटा भी सकते हैं
आप चीनी और जामुन की मिक्सर में थोड़ा नींबू का रस भी मिला सकते हैं ताकि आपके जैम में हल्की सी खटास हो
चीनी मिलाने के बाद आप इस मिश्रण को धीमी आंच पर कुछ देर तक पकाएं और लगातार चलाते रहे।
जब यह मिक्सर बिल्कुल गाढ़ा हो जाए तो आप इसको गरमा गरम ना डालें आपको इसको रूम टेंपरेचर पर ठंडा करना होता है
उसके बाद आप किसी भी साफ कंटेनर या कांच के जार में इसको निकाल कर स्टोर कर सकते हैं यह आप फ्रिज में भी रख सकते हैं इस जैम को आप पराठा ब्रेड बाकी चीजों के साथ भी खा सकते हैं
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