तंदूर न होने पर भी घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा नान

✕ Anuradha-kashyap Oct 16, 2025

तंदूर न होने पर भी घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा नान

Oct 16, 2025 Anuradha-kashyap

नान बनाने के लिए आटा, दही, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक और घी तैयार रखें, यह बेसिक सामग्री आपके नान को मुलायम और स्वादिष्ट बनाएगी.

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एक बड़े बर्तन में आटा, दही और घी डालकर अच्छी तरह से गूँथे, 5–7 मिनट तक गूँथने से आटा नरम और लचीला बनता है.

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गूँथा हुआ आटा ढककर 1–2 घंटे के लिए रखें, इस समय में आटा फूल जाएगा और नान बनाने के लिए तैयार हो जाएगा

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फूले हुए आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बाँट लें, रोलिंग के लिए आटे की छोटी लोई बनाएं

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लोई को हल्के हाथ से बेलन से बेलें ज्यादा मोटा न रखें और ज्यादा पतला भी न करें, मीडियम आकार का नान सबसे अच्छा रहेगा

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एक नॉन-स्टिक तवा या कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें, तवा अच्छे से गर्म होने पर नान सही तरह से पकता है

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बेली हुई नान को तवे पर डालें, ऊपर से हल्का दबाएं और जब सतह पर बुलबुले दिखें, तब पलट दें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें

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सेकने के बाद नान पर घी या मक्खन लगाएं, इससे नान मुलायम और स्वादिष्ट बन जाता है

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तैयार नान को दाल, सब्जी या करी के साथ परोसें, घर में बिना तंदूर के बना यह नान रेस्टोरेंट वाला स्वाद देगा।

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