इस गणेश चतुर्थी पर झटपट बनाएं कुछ इस तरह मोदक

✕ Anuradha-kashyap Aug 13, 2025

इस गणेश चतुर्थी पर झटपट बनाएं कुछ इस तरह मोदक

Aug 13, 2025 Anuradha-kashyap

पहले चावल का आटा, नारियल, गुड़, घी और इलायची जैसी सभी सामग्री एक जगह इकट्ठा कर लें ताकि काम आसान हो।

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पानी गरम करें, उसमें चावल का आटा डालें, नरम गूंध लें और ढककर थोड़ी देर के लिए रख दें ताकि आटा फूल जाए।

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नारियल और गुड़ को घी में धीमी आंच पर भूनें, इलायची डालकर मिलाएं और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

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आटे से छोटी-छोटी लोई बनाएं, हथेली से गोल करें और पतला बेल लें ताकि उसमें आसानी से भरावन डाली जा सके।

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बेली हुई लोई में नारियल-गुड़ की भरावन रखें, किनारों को मिलाकर मोदक का आकार दें और अच्छी तरह सील कर लें।

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स्टीमर में पानी गरम करें, मोदक को केले के पत्ते पर रखें ताकि चिपके नहीं और स्टीम करने में खुशबू बढ़े।

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मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक मोदक को स्टीम करें, जब तक परत पारदर्शी और हल्की चमकदार न हो जाए।

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स्टीम होने के बाद मोदक पर हल्का घी लगाएं, प्लेट में सजाएं और परोसने के लिए तैयार रखें।

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