Nov 01, 2025
देवउठनी एकादशी पर खास भोग के लिए बनाएं लौकी की खीर, नोट कर लें आसान रेसिपी!
अगर आप भी भगवान के भोग के लिए चावल की खीर, लड्डू या बर्फी बनाते हैं और अब कुछ नया ट्राई करने का सोच रहे हैं.
तो इस देवउठनी एकादशी पर खास भोग के लिए इस स्पेशल रेसिपी से लौकी की खीर जरूर बनाएं.
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए लौकी, दूध, चीनी, किशमिश, काजू, केसर, इलायची पाउडर और घी.
लौकी की खीर बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को धोकर छील लें और टुकड़ों में काटकर बीज वाला हिस्सा निकाल दें.
अब बाहरी हिस्से को कद्दूकस करके लौकी का पानी निचोड़ें और अलग रख दें, साथ ही एक भारी तले वाला पैन लें.
फिर इसमें घी गर्म करके काजू और किशमिश डालें और सुनहरा होने तक भूनकर निकाल लें, फिर उसी पैन में लौकी डालें.
अब इसे मीडियम आंच पर 5 से 6 मिनट भूनें और जब लौकी थोड़ी नरम हो जाए, तो उसमें दूध डालकर अच्छे से मिलाएं.
जब इसमें उबाल आ जाए, तब धीमी आंच पर पकाते रहें और केसर डालकर 25 से 30 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
फिर जब ये गाढ़ा हो थोड़ा जाए तो इसमें चीनी, इलायची पाउडर काजू और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिलाएं और गैस बंद कर दें.
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