बारिश मे झट से ऐसे बनाएं कटहल के करारे पकौड़े
Jul 24, 2025
Jul 24, 2025
बारिश मे झट से ऐसे बनाएं कटहल के करारे पकौड़े
बारिश के साथ गरमागरम चाय और पकौड़े हों, तो मौसम का मज़ा दोगुना हो जाता है। ये सबको पसंद आते हैं।
आलू, प्याज, मिर्च के पकौड़े तो आपने खूब खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी कटहल के पकौड़े खाए हैं?
कटहल के पकौड़े भी बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं। इन्हें बनाना भी बहुत आसान है। आइए आपको इसकी रेसिपी बताते हैं।
बनाने के लिए क्या चाहिए कटहल, बेसन, हींग, नमक, हल्दी, लाल मिर्च, अमचूर, तेल, अजवाइन।
कटहल उबालें सबसे पहले कटहल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर इन्हें पानी में नमक डालकर कुकर में डालकर उबलने के लिए रख दें। 2 सीटी आने पर ये पक जाएँगे।
बेसन का बेटर बनाएं पकौड़ों के लिए बेसन का घोल तैयार करें। बेसन में हींग, नमक, अमचूर, अजवाइन, लाल मिर्च, हल्दी मिलाएँ।
कटहल डालें कटहल उबलने के बाद, इन्हें निकाल लें। फिर इन्हें बेसन के घोल में मिलाएँ। कटहल को बेसन में लपेट लें।।
कड़ाही में तेल गरम करें। कटहल को बेसन में लपेटकर पकोड़े के आकार में कढ़ाई में डालें और भूरा होने तक तलें।
इस तरह आपके कुरकुरे कटहल के पकोड़े तैयार हो जाएँगे। इन्हें हरी या लाल चटनी के साथ खाएँ।
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