Nov 05, 2025
किचन में पड़े-पड़े सूखने लगी है हरी मिर्च, तो फेंके नहीं, झटपट तैयार करें होममेड चिली पाउडर!
अक्सर ऐसा होता है कि लोग हर सब्जी के साथ हरी मिर्च खरीदते-खरीदते ये ज्यादा हो जाते हैं और पड़े-पड़े सूखने लगते हैं.
ऐसे में अगर आपके किचन में भी हरी मिर्च पड़े-पड़े सूखने लगी है और अब आप इसे फेंकने का सोच रहे हैं.
तो ऐसे में आइए आज हम आपको इन्हीं सूखी मिर्चियों से फ्रेश और होममेड चिली पाउडर बनाने का आसान तरीका बताते हैं.
होममेड चिली पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च को साफ पानी से अच्छे से धो लें और डंठल काटकर हटा दें.
फिर इसे एक साफ कपड़े से पोंछ लें और सारी मिर्च को बीच से दो हिस्सों में काटकर सुखा लें.
सुखाने के लिए मिर्च को किसी सूती कपड़े पर फैलाकर 2 से 3 दिन किसी ऐसी जगह पर रखें, जहां हल्की धूप या हवा आती हो.
जब मिर्च अच्छे से सूख जाए, तो उन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डालें और थोड़ा सा सरसों या नारियल तेल डालकर बारीक पीस लें.
अंत में पीसने के बाद इसे किसी बारीक छन्नी से छानकर ग्लास जार या एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें.
बता दें कि होममेड चिली पाउडर पूरी तरह नेचुरल और केमिकल-फ्री होता है, जिसका स्वाद ताजी मिर्च जैसा होता है.
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