अदरक को मसालों में सबसे प्रमुख कहा जाता है क्योंकि आयुर्वेद की दुनिया में इसे किसी जादुई औषधि से कम नहीं माना जाता। अदरक खाने में भले ही बहुत तीखा हो, लेकिन यह चुटकियों में बीमारियों का इलाज करता है।