3 चीजों से बनेगा गुरुद्वारे जैसा 'कड़ा प्रसाद', आसान है रेसिपी
गुरुद्वारे के कड़ा प्रसाद के स्वाद किसी को भी उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देता है. कड़ा प्रसाद घर पर बनाना चाहते हैं तो आसान रेसिपी आपकी मदद कर सकती है.
गेंहू का आटा, देसी घी, चीनी और पानी
कड़ा प्रसाद बनाने के लिए सामाग्री
कड़ा प्रसाद बनाने के लिए आप जितना आटा लें, उतना ही घी, उतनी ही चीनी और उससे तीन गुना पानी लें.
कड़ा प्रसाद का रूल
पानी में चीनी डालकर अच्छी तरह उबालें. पानी में चीनी घुल जाए तो उसे गैस से उतारकर रख दें.
कैसे बनाएं कड़ा प्रसाद?
अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें और फिर आटा डालकर मध्यम आंछ पर भूनें.
घी और आटा
गैस पर घी और आटे को सुनहरा होने तक भूनें. जब घी और आटे की खुशबू आने लगे और घी छोड़ना शुरू कर दे तब चीनी वाला पानी डालें.
कब तक भूनें?
चीनी वाला पानी डालने के बाद आटे को तेजी से चलाएं, जिससे कोई गांठ न बन जाए.
गांठ न बनने दें
तेज गैस पर हलवा चलाते रहें और जब तक पानी सूख न जाए तब तक हलवा भूनें. घी कढ़ाई से छूटने लगे तो समझें कड़ा प्रसाद तैयार है.
कब तक चलाएं?
अब कड़ा प्रसाद बनकर तैयार है, इसे भोग लगाने के बाद आप सर्व कर सकते हैं.