चुकंदर एक ऐसा फल है जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. इसमें विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं. डॉक्टर शरीर में खून की कमी होने पर इसे अपनी डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं.
नई दिल्ली : चुकंदर एक ऐसा फल है जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. इसमें विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं. डॉक्टर शरीर में खून की कमी होने पर इसे अपनी डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं. इसका जूस एक बेहतरीन बॉडी डिटॉक्सिफायर है. हालांकि, इन सभी गुणों के बावजूद, यह सुपरफूड कुछ लोगों के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है. आइए जानते हैं इसका सेवन किन लोगों के लिए नुकसानदायक हो सकता है?
किडनी स्टोन: चुकंदर फोलेट और मैंगनीज जैसे पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत है. इसमें बड़ी मात्रा में ऑक्सालेट भी होता है जो किडनी स्टोन के लिए जिम्मेदार हो सकता है. खासकर, अगर आप किडनी स्टोन की समस्या से पीड़ित हैं, तो भूलकर भी इसका सेवन न करें।
लो ब्लड प्रेशर: चुकंदर का जूस पीने से हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद मिलती है क्योंकि चुकंदर में नाइट्रेट होता है। नाइट्रेट नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाता है। लेकिन अगर आपको लो ब्लड प्रेशर की समस्या है, तो भूलकर भी इसका सेवन न करें। लो ब्लड प्रेशर (हाइपोटेंशन) वाले लोगों को चुकंदर का सेवन सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि इससे स्थिति और खराब हो सकती है।
डायबिटीज के मरीज: चुकंदर में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, फिर भी अगर इसका अधिक सेवन किया जाए, तो इसमें मौजूद शुगर की मात्रा ब्लड शुगर लेवल को प्रभावित कर सकती है। इसलिए, डायबिटीज के मरीज या ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने वाले लोगों को चुकंदर का सेवन कम से कम करना चाहिए।
आयरन से भरपूर: चुकंदर आयरन का एक बेहतरीन स्रोत है, जो आम तौर पर आयरन की कमी वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है। हालांकि, हेमोक्रोमैटोसिस जैसी स्थिति वाले लोगों को चुकंदर के अधिक सेवन से बचना चाहिए।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल: चुकंदर कभी-कभी पाचन संबंधी परेशानी पैदा कर सकता है, जिसमें पेट फूलना या गैस शामिल है, खासकर जब इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है। इसके अतिरिक्त, उच्च फाइबर सामग्री चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) या अन्य जठरांत्र संबंधी विकारों वाले व्यक्तियों में लक्षणों को बढ़ा सकती है।
एलर्जी के रोगी: चुकंदर एलर्जी का कारण बन सकता है, जिससे दाने, खुजली या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण हो सकते हैं। चुकंदर खाने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव करने वाले किसी भी व्यक्ति को तुरंत डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
चुकंदर खाने के बाद लाल या गुलाबी मूत्र और मल आमतौर पर हानिरहित होता है, लेकिन यह अत्यधिक सेवन का संकेत हो सकता है। दस्त, मतली या पेट दर्द जैसे लक्षण संकेत दे सकते हैं कि चुकंदर अच्छी तरह से सहन नहीं किया जाता है .
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