नई दिल्ली. गणेश चुतर्थी का त्योहार 13 सिंतबर को हैं, ऐसे में गणेश जी के स्वागत की तैयारिया शुरु हो चुकी हैं. गणेश जी के घर आने के बाद उनके पसंदीदा मिठाई मोदक का भोग हर घर लगता है. तो इस बार मार्केट से मोदक लाने की बजाए घर पर ही बनाए टेस्टी मोदक

मोदक बनाने की सामग्री
चावल का आटा 2 कप
चीनी 1 चम्मच
गुड़ 2 कप
नारियल 2 कप (घिसा हुआ)
काजू, बादाम, किशमिश
इलायची पाउडर आधा चम्मच
तिल का तेल 1 चम्मच

मोदक बनाने की विधि

सबसे 2 कप पानी में गुड़ को डालें और उबाल आने तक पकाएं. इसके बाद कद्दूकस किए हुए नारियल को मिला लें. इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें. इसके बाद आप काजू बादाम को काटकर मिला लें. मिश्रण को गैस से उतारकर अलग रख लें. अब चावल के आटे में 2 कप गर्म पानी, तेल और चुटकी भर नमक डालें और आटे को अच्छी तरह से गूंद लें. ध्यान रहें चावल के आटे को हमेशा गर्म पानी के साथ ही गूंदा जाता है. ठंडे पानी में आटा सही से गूंद पाता है. अब तैयार आटे से मीडियम साइज की गोलियां बनाएं और उसके बीच में नारियल और गुड़ की फिलिंग भर कर मोदक का शेप दें. जब सारे मोदक बन जाएं तो उन्हें ढक कर स्टीम में अच्ची तरह से पका लें. एकदम बाजार जैसे मोदक घर में ही तैयार हो जाएंगे.

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