नई दिल्ली: बारिश का मौसम अपने साथ कई तरह की बीमारियां और समस्याएं लेकर आता है, खासकर जब बात आती है हमारे खान-पान की। इस मौसम में शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, जिससे संक्रमण और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए बारिश के मौसम में खान-पान का विशेष ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है। कुछ सब्जियां ऐसी होती हैं, जिनका सेवन इस समय पर करना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।

इन सब्जियों से करें परहेज

1. पत्ता गोभी: पत्ता गोभी एक सामान्य सब्जी है, लेकिन बारिश के मौसम में इसे खाने से बचना चाहिए। पत्ता गोभी में कीटाणु और बैक्टीरिया पनपने की संभावना अधिक होती है, जो पेट की समस्याओं का कारण बन सकते हैं। इसके सेवन से फूड पॉइजनिंग और पेट में दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

2. बैंगन (Brinjal): बैंगन की तासीर गरम होती है, और बारिश के मौसम में इसे खाने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है। साथ ही, बैंगन की ऊपरी परत पर कीटाणु और बैक्टीरिया जमा हो सकते हैं, जिससे संक्रमण का खतरा हो सकता है।

3. पालक (Spinach): पालक स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है, लेकिन मानसून में इसे खाने से बचना चाहिए। इस मौसम में पालक की पत्तियों में बैक्टीरिया और कीटाणु की संभावना बढ़ जाती है, जो पेट के संक्रमण का कारण बन सकते हैं।

4. भिंडी (Okra): भिंडी एक पौष्टिक सब्जी है, लेकिन बारिश के मौसम में इसका सेवन करने से बचना चाहिए। भिंडी के सेवन से पेट में गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। बारिश के मौसम में इसके अंदर की चिपचिपाहट बढ़ जाती है, जो पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकती है।

ये हैं वजहें और सावधानियाँ

बारिश के मौसम में तापमान और नमी में बढ़ोतरी होने के कारण सब्जियों में कीड़े-मकोड़े और बैक्टीरिया का खतरा अधिक होता है। इन सब्जियों को यदि ठीक से साफ नहीं किया गया तो इनके सेवन से पेट में संक्रमण, दस्त, उल्टी, और अन्य पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं। इसलिए इस मौसम में ताजगी के साथ-साथ सब्जियों की शुद्धता और सफाई पर ध्यान देना आवश्यक है। बारिश के मौसम में हरी सब्जियों का सेवन करते समय उन्हें अच्छी तरह धोकर और गर्म पानी में उबालकर ही खाना चाहिए। इसके अलावा, बाजार से खरीदी गई सब्जियों को तुरंत इस्तेमाल न करें, बल्कि उन्हें कुछ समय के लिए साफ पानी में भिगोकर रखें, ताकि उनके ऊपर के हानिकारक तत्व निकल जाएं।

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