अंडे में नहीं होता मांस...तो शाकाहारी हुआ या मांसाहारी? जानें जवाब
अंडा प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है, जिसकी वजह से यह मानव आहार का एक प्रमुख हिस्सा है।
हालांकि, एक सवाल जो लोगों को परेशान करता है, वह यह है कि अंडा शाकाहारी है या मांसाहारी।
दरअसल, लोग अक्सर यही सोचते हैं कि अंडा मांसाहारी भोजन है।
चूँकि अंडे का स्रोत जानवर हैं, इसलिए लोग अंडे को मांसाहारी भोजन मानते हैं।
परिभाषा के अनुसार, शाकाहारी वह सब कुछ है जिसमें किसी भी रूप में पशु मांस उपलब्ध न हो, जैसे ऊतक, मांसपेशियाँ या मांस आदि।
अंडा इनमें से किसी भी श्रेणी में नहीं आता। यह मुर्गी से प्राप्त होता है, लेकिन इसके लिए इसे मारा नहीं जाता। ऐसे में इसे शाकाहारी की श्रेणी में रखा जा सकता है।
जानवरों से प्राप्त हर खाद्य पदार्थ मांसाहारी नहीं हो सकता। दूध, शहद इसके सबसे बड़े उदाहरण हैं।अंडे के तीन भाग होते हैं। उसका छिलका, उसका सफेद भाग एल्ब्यूमिन और पीला भाग यानी जर्दी।
अंडे के सफेद भाग मे बहुत प्रोटीन पाया जाता है और इसमें कोई भी पशु कोशिका नहीं होती, इसलिए इसे पूरी तरह से शाकाहारी माना जा सकता है।
बाजार में बिकने वाले अंडे निषेचित नहीं होते, इसलिए वे शाकाहारी रहते हैं। लेकिन हर अंडे का निषेचित होना संभव नहीं है।